イケメン!芸能ファッション雑誌たて読みレビュー最新の芸能人◇イケメン◇女優◇テレビドラマ動画やファッション雑誌レビューMAGAZINE
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.-- -- l スポンサー広告 l top ▲
大沢たかおの味な時間 vol.18 ─ 南青山編
気軽に楽しみたいワインの広場
「Uchiyatei LA PLACE DU VI.N」




こんにちは!ご訪問ありがとうございます。


今回は雑誌『東京カレンダー』の記事をご紹介します。


バックナンバーはamazonで
東京カレンダー 2009年 08月号 [雑誌]東京カレンダー 2009年 08月号 [雑誌]
(2009/06/22)





大沢たかおの味な時間 vol.18 ─ 南青山編
気軽に楽しみたいワインの広場
「Uchiyatei LA PLACE DU VI.N」



ワイン好きが夜な夜な集まる乃木坂『Uchiyatei』。ワインを存分に愉しませる料理も素晴らしいが、それ以上に客の心を惹きつけて止まないのは、オーナーソムリエである打矢康司さんの、底抜けに陽気なサービス精神だ。

tokyocalender20090706-1.jpg

皿の上で、プルプルと震えているのは琥珀色のコンソメのジュレ。その下にはオマールを始め豪華な魚介が寝そべり、そのまた下にはピンク色のパプリカのムースが敷いてある。スプーンですくい一口。コンソメの濃厚な味とムースのクリーミーな舌触り、そして噛むごとに魚介各々の異なる甘みが感じられる。「ジュレにシャンパンのシュワシュワ感が合うってイメージ、わきますよね」と、ソムリエの打矢さんはビッグスマイルを浮かべながらローラン・ペリエのシャンパンをグラスに注ぐ。濃厚なコンソメのジュレとムースのクリーミーな舌触りを、キレのあるシャンパンがすっと流す。確かに、確かに。ドメーヌやヴィンテージなどソムリエにはもっと深い思考があるのだろうが、実際に一緒に食べて旨いのだから、説明は“ジュレにシュワシュワ感”で十分。気軽な感じがまたいい。
tokyocalender20090706-2.jpg


つづきは雑誌で。。


動画◇【限定!】大沢たかお撮り下ろしコメント


動画◇大沢たかお主演 「劇的紀行深夜特急 熱風アジア編」 ダイジェスト



ご覧いただきましてありがとうございました。


幸運のバナーをポチッお願いします


イケメン芸能ニュース大沢たかお
2009.07.06 Mon l イケメン芸能人 l COM(0) TB(0) l top ▲

コメント

コメントの投稿












       

TB

TB URL
→http://iknews.blog121.fc2.com/tb.php/127-7787f702
この記事にTBする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。